Интересные факты о сухофруктах
Сушеные фрукты, овощи и грибы являются отличным источником витаминов, минералов и микроэлементов. Особенно зимой, когда нашему организму требуются дополнительные питательные вещества, чтобы помочь пережить холодные месяцы. При правильной сушке большинство полезных веществ сохраняется в удивительно высокой концентрации. Это кальций, магний, фосфор, железо, натрий и другие химические элементы, в которых так нуждается наш организм.
Сухофрукты - это фрукты, которые были высушены для увеличения срока хранения и создания более концентрированного и плотного продукта. Это означает, что они обычно полны вкуса и питательных веществ, поэтому их легко брать с собой в дорогу, в ланчбокс или просто перекусить!
Самые популярные сухофрукты
Большой популярностью, в том числе и среди покупателей нашего интернет-магазина пользуются следующие сухофрукты:
- Изюм - это самые сладкие сухофрукты, которые только можно найти. Они являются прекрасным дополнением к кашам, йогурту, салатам и выпечке. Изюм получают из винограда без косточек, который сушат на солнце до тех пор, пока он не сморщится, после чего он прекрасно сохраняется в течение многих лет.
- Сушеные абрикосы сладкие и терпкие, с насыщенным фруктовым вкусом. В прошлом сушеные абрикосы были более доступны, чем свежие. Сегодня доступность сушеных фруктов более ограничена, однако их можно найти во многих продуктовых магазинах США. Их можно есть в качестве закуски или добавлять в любимые блюда.
- Чернослив - это сушеные сливы, которые имеют сладкий вкус и высокое содержание клетчатки. Черносливовый сок может помочь при запорах, а также является хорошим перекусом после тренировки из-за высокого содержания электролитов. Кроме того, чернослив может снизить риск развития рака толстой кишки.
- Инжир - это сушеные плоды инжира, которые широко используются в различных кулинарных блюдах и десертах. Лучший способ насладиться инжиром - посыпать им свой утренний йогурт, хлопья или кашу. Они также являются отличным дополнением к сладким или соленым блюдам, а также к кремовым десертам, таким как чизкейки, пудинги и мороженое.
- Курабье - это высушенные вишни, очень сладкие, с высокой концентрацией сахаров. Курабье можно использовать для приготовления консервов или добавлять в пирожные и торты.
- Финики - это высушенные плоды пальмы. Этот сладкий и питательный фрукт богат витаминами, минералами и пищевыми волокнами, что делает его отличной здоровой закуской на ходу. Они также являются более здоровой альтернативой другим сладостям, поскольку содержат минимальное количество сахара.
- Сушеные кусочки яблок также популярны и широко используются в кулинарии и кондитерском деле. Сушеные яблоки используются для приготовления закусок, тушеных или жареных блюд и каш на завтрак. Из сушеных яблок также можно сделать домашнюю фруктовую кожу, которой можно наслаждаться в любое время года.
Интересные факты о сухофруктах
Сушка фруктов была одним из первых методов сохранения продуктов питания. Сушка фруктов была широко распространена в Древнем Египте, а также в Китае и Индии. Существует множество способов сушки фруктов - от сушки на солнце до использования духовки, дегидратора или дегидратора для пищевых продуктов, но в большинстве рецептов для сушки фруктов используется либо лимонный сок, либо порошок лимонной кислоты, либо смесь лимонного сока и порошка лимонной кислоты.
Сушеные фрукты имеют более высокую плотность питательных веществ, чем свежие, поскольку в процессе сушки они теряют воду, но сохраняют большую часть витаминов, минералов и антиоксидантов. Выбирайте те фрукты, которые высушены при низких температурах и консервированы с помощью натуральных ингредиентов, таких как лимонный сок или диоксид серы. Но помните, что даже когда сухофрукты теряют воду, они все равно могут содержать много калорий. Выбирайте небольшие порции, чтобы держать калории под контролем.
При условии хранения в сухом месте сухофрукты сохраняют свои питательные вещества и вкус гораздо дольше, чем свежие фрукты. Они могут быть в виде целых фруктов или кусочков. В любом случае, они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые помогают нашему организму оставаться здоровым.
Сушеные фрукты - отличное дополнение к любой кухне, поскольку их можно использовать самыми разными способами. Вы можете добавлять их в рецепты для усиления вкуса или текстуры, добавлять в салаты и десерты или использовать для приготовления домашней смеси или закусок.
Японский мандарин Микан - один из самых дорогих сухофруктов в мире, его цена может превышать 250 долларов за килограмм. Этот сладкий, высушенный на солнце фрукт родом из Японии, поэтому его немного сложнее найти за ее пределами. Однако если вам посчастливилось их приобрести, обязательно насладитесь их насыщенной сладостью в качестве закуски или гарнира к десертам.
Сухофрукты являются прекрасной альтернативой жирной пище и помогут вам сократить количество калорий. Сухофрукты являются отличной закуской или даже десертом; они также полезны для людей, следящих за своим весом, поскольку не содержат жира и холестерина.
